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      手づくり郷土料理の店 「翔」 

更新 2016.4

伝統の村山うどんのお店です

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                   武蔵村山市に古くから伝わる伝統の村山うどん。
                  「翔」は、麺から具まで、手作りで仕上げています。
                  ぜひご賞味ください。


                 
                  お知らせ 


                   ・梅雨の候、皆さまいかがお過ごしでしょうか?
                    翔では、おろしうどんを始めました。
                    梅雨の晴れ間の暑い日には、冷たいお汁に
                    だいこんおろしが合いますよ。
                    是非、一度お召し上がりください。
                    おろしうどん 650円    です。
                   ・7月16日(土)、恒例になりました「ひまわりガーデン」がオープンします。
                    村山団地北西角に沢山のひまわりが咲きます。
                    16日は翔もテントで出店させていただきます。
                    是非ひまわりに会いに来てください。
                    なお、この日は、お店はお休みさせていただきます。
                    何卒よろしくお願いいたします。


                   ・五月連休も近くなりました。
                    いつも翔をご利用いただきありがとうございます。
                    今年も、資料館の工事に伴い皆様にはご迷惑をおかけ致しました。
                   ・この五月連休は通常通り営業させていただきます。
                    また、5月4日、5日はかしわ餅をお作りいたします。
                    ご予約もお伺いしております。
                    1つ130円、5こ1パック600円です。
                    米粉100%の小倉あんです。
                    皆さまのお越しをお待ちしております。


                   ・いつも翔をご利用いただきありがとうございます。
                    道路工事に伴いお客様には大変ご不便をおかけ致しました。
                    ただいま駐車場の整備中ではございますが、道路は綺麗になりました。
                    今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
                   ・今年も、春のお彼岸中にぼたもちを販売させていただきます。
                    3月19日(土)にお作り致します。
                    あんこ、ごま、きな粉、うぐいすの4種類です。
                    1個130円、1パック5個入り600円です。
                    ご希望にそってパックにお詰め致します。
                    ご予約も承っております。
                    皆さまのご来店お待ちしております。
                   ・4月9日(土)は貸切とさせていただきます。宜しくお願い致します。



                   ・新年、明けましておめでとうございます。
                    本年も何卒よろしくお願い申し上げます。
                   ・昨年来 奥の資料館建設に伴い工事が継続されております。
                    公道部分の掘り込みの工程となり 自動車駐車が困難な状態です。
                    つきましては、下記日時までお店を休業させていただきたく存じます。
                    1月27日(水)まで
                    ご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願い致します。
                    なお、スタンプラリーのお客様には、ご連絡いただければ、
                    スタンプを押していただけますようスタッフが準備致します。
                    ラリーのパンフレットに連絡先を掲載しておりますので、
                    よろしくお願い致します。





                   
                   「翔」物語

             池谷タカは、戦時中、東京陸軍少年飛行兵学校で
            職員として働いていた。その中で、多くの少年
            飛行兵を見送った。終戦と共に、学校は廃校と
            なり、タカも職員を辞めた。
             時は移り、昭和から平成になった。タカは、
            昔を知る仲間が作った「少年飛行兵学校をしのぶ会」
            の集まりに参加するようになった。その場で、タカは、
            よく得意のかてうどんなど郷土料理をメンバーに
            ふるまった。これが思いのほか好評であった。この
            ことがきっかけで、武蔵村山市が開催する郷土料理
            講習会で講師をやってくれないかと声がかかり、
            地元の主婦に「村山かてうどん」や「すいとん」の
            作り方を教えるようになった。
             そうした中で、タカは、郷土料理を若い世代に
            伝えていかなければいけないと考えるようになった。
             タカには、4人の娘がいた。娘たちは、タカの
            そのような気持ちをくんで、是非夢を実現させようと
            話し合い、郷土料理の店「翔」をオープンさせた。
            「翔」という名前には、「少年飛行兵学校」に対する
            タカの忘れられないさまざまな想いが込められている。


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                  メニュー 
      
           
            ・村山かてうどん    550円 
              (かてうどんは、季節の野菜が添えられた
               つけ麺タイプのうどんです)
            ・かき揚げつきうどん  700円
            ・天ぷらつきうどん(野菜天) 850円
            ・おろしつけ麺     650円
            ・替え玉        120円
            ・肉汁プラス      120円
            ・すいとん       650円
            ・ヘルシー煮込みうどん 850円
            ・焼きだんご       100円
              100%米粉で作り炭火で焼いています。
              なつかしい醤油味です*
              焼きだんごは、前日までにご予約を
              お願い致します
                  電話・FAX 042-561-3744

                 天ぷらつきうどん

            <店長のおすすめ> 
            ・すいとんミニスペA  900円 
             (手打ちうどん 天ぷら三種、
               小すいとん コーヒーミニ)

            ・すいとんミニスペB 1100円
             (手打ちうどん 海老天、野菜天、
               小すいとん コーヒー

            ・海老天付きうどん  1000円
 

           <季節メニュー>
             冬(11月より翌3月中旬まで)
              ・ほうとう    900円
                毎週土曜日にお作りしています 
                3名様以上でしたら、都度お作り
                致します。前日までにご予約を
                お願い致します。 
                すべて手作りのため、お作り
                できる数が限られています。

             夏(6月下旬から8月末まで)
              ・翔風たぬき   700円
              ・おろしうどん  650円
  
              夏季は材料がいたみやすいため、 
                当店はうどんのお持ち帰りは 
                7月7日〜9月21日の間、 
                お休みさせていただきます。 
                なお、うでまんじゅうは、
                お作りできる数が少ないので 
                まとまった数をご用命の際には、 
                前日までにご連絡をお願い致します。 

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営業時間

            毎週 水曜日〜土曜日
             午前11:30〜午後2:00
               (日、月、火曜日は定休です)

             ** 毎月28日は翔デー **
               2003年9月28日に店がオープンした
               ことにちなみ、毎月28日には、
               何か美味しいものを用意しています。
               お楽しみに!



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           ご予約・お問い合わせ

          電話・FAX 042-561-3744

               ご予約でお食事の方には、
                 コーヒー一杯をサービスさせて
                 いただきます

               〒208-0013
               武蔵村山市大南3−5−4<BR>
                  代表 池谷美代子

                  
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           アクセス 
              
 駐車場あり(5台)
              

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