これからやから
札幌市白石区菊水3条1丁目6-12
TEL 011-812-4915 FAX 812-4377
定休日/日曜日・祝日　2004年12月2日発行

これからや的快楽おすすめ品
5本指ソックス　足先を1本１本入れなければならないので、「めんどくさーい」と言われることもある「5本指ソックス」ですが、はっきり言って（別に力を入れなくてもイイのですが）メイクをしたりネクタイをしめるより簡単です。はき慣れると、とにかく快適ですから、食わず嫌いをせずに、（食べてはいけません）はいてみてください。
「5本指の靴下って、なんか恥ずかしいわ」という方は、上に普通のソックスを重ね履きすれば、これからの季節、冷え対策にもバッチリなります。冬は暖かい靴をはいているので、暖房のきいた場所にいると、夏と同じように蒸れたり汗をかきます。吸水率のいい絹やオーガニックコットンの5本指ソックスなら、重ね履きしても足はサラサラ状態、繊維がふっくらと温もりを含みこんでくれます。その上嫌な匂いもしないし、足でじゃんけんもできるし、指切りげんまんも
やる気になればできる……かもしれない。
5本指ソックスをどうぞよろしく。
そういえば、ずいぶん前だけど、キョンキョンが雑誌で「愛用してまーす、とてもいい！」と5本指ソックスをはいた写真でのってたことがあります。それ以来私はキョンキョンのファンです。
＜5本指ソックスのイロイロ＞
ライブコットン（価格は税込み）
シルクノイル5本指ソックス男女共用22-26�B　504円（きなり）
シルクノイル５本指カラーソックス 紳士用24-27�B 609円（グレー、ブラウン、ブラック、オフホワイト、紺）
シルクノイル５本指カラーソックス婦人用22-24�B 588円（ピンク、ベージュ、サックス、オフホワイト、ブラック）
絹5本指ソックス（かかとなし）紳士用＝893円　婦人用＝840円　子供用14-20�B＝945円（きなり）
絹100％白5本指（かかとなし）紳士＝1260円　婦人＝1260円
絹５本指ソックス（かかとなし）男女共用＝1260円（紺、茶、黒）
草木染め絹５本指ソックス（かかとなし）紳士用＝1575円　婦人用＝1575円
絹100％きなり5本指ソックス（かかとなし）紳士用＝1050円　婦人用＝1050円
絹足袋風ソックス 男女共用　1155円（黒）
絹5本指ハーフソックスきなり婦人用　525円（指先だけです）
FOLLOWING　オーガニックコットン
薄手5本指ソックス　ホワイト、黒、ブラウン（上質綿糸100％）22-24�B、24-26�B　1365円　
5本指厚手ソックス22-24�B、24-26�B　1365円（ホワイト、ブラウン、切り替え（指先だけブラウン））
ブラウンライス絹草木染め5本指ソックス　
Mサイズ・Lサイズ　藍染め、番茶染め、よもぎ染め、茜バラ染め（Mサイズのみ）　共に1470
自分でできる冷え性対策足裏マッサージ
◎図は右の足の裏です。ＴＶを見ている時やお風呂の中で座っているとき、右の足の裏を見えるように持ってください。手の人さし指と親指で右足の親指の首のところをつまんで、左右にくりくりとまわします。
◎左手の親指で肝臓の辺りのつぼを、上から下へ圧してすべらせていきます。この時、足を支えるために、右手の平で右足の甲をつかんでひっぱってのばします（親指までは掴まなくていいです）。
◎腎臓の辺りのつぼも右ナナメ下、尿管に沿うつもりで圧してすべらせていきます
＜おいしい「くんせい」をどうぞ＞
◎年末恒例、海歌洞くんせいセット
　素材の新鮮さをいかして、無添加の丸大豆しょうゆやミネラル豊富な天然塩等で味付けした「くんせい」セットが、今年もおいしくできました。
　海歌洞さんのくんせいを食べて思うのは、後味がとてもイイということ。甘ったるい調味液が舌に残らなくて、お酒のおつまみやご飯のおかずには、とてもいい。
お歳暮やプレゼントにも、ぜひご利用下さい。
のしをつけて指定先にお届けします。
今年は3000円セット、２０００円セットをご用意する他、人気のあるソーセージなどの単品販売をしています。くわしくは別チラシをごらんください。
ところで、この中には入ってないのですが、海歌洞さんの特製ホヤのキムチはうまいです。焼酎とめちゃくちゃ合います。食べてみたい方はある時とない時があるので、直接に問い合わせてみるとイイですよ。電話0152-56-2323
◎ファームレラのスモークチキンは納得の美味しさ
　人気のチキンですが、今年は1890円（税込み）です。大晦日の夜に、熱燗を飲みながらスモークチキンの骨をしゃぶっていると、しみじみと「1年が終わったなァ・・」と思うのは私だけでしょうか？　
7月に稚内のファーム＆スペース・レラヘ行き、菜の花畑の草取りをしました。鶏さんたちも元気に卵をうんでました。レラでは地元の漁師さんから引き取った雑魚や、マーケットから新鮮な魚のあらなど、　これまで生ゴミとして扱われることもあったものを含めた、抗生物質を一切使わない自家配合の餌で自然卵作りをしています。もちろん平飼いの有精卵です。
それにしても、食べては走り回ってた鶏さんのお肉はしまっていて、うまみがあって美味しいです。（ある程度の歳にならないとこの美味しさは出ないなァ、人間の女も同じだと、私は妙に納得しているのでした。）
＜祝！復活！＞
以前のニュースで廃番と変更のお知らせをした「エコ歯ブラシM22」が、消費者のみなさんの「なくさないでー」のラブコールに答えて、これからも製造輸入されることが決まりました。良かったです。でも22タイプ、23タイプ、31タイプとブラシの形は3タイプに増えましたので、取替のブラシを買われる時は間違えませんように、ご注意下さい。
＜お薦めブックレット＞「合成洗剤が環境に与える影響」
　2004年7月3日音更町で行われた「環境・せっけんセミナー」での、石川貞二（元鳥羽市水産研究所所長）さんの講演記録です。資料が豊富です。ウニとかカキを美味しくいただいていくためにも、合成洗剤は使いたくないと思いますよ。
リサイクルせっけん協会北海道発行　500円
＜買い置きお薦め＞
楽天堂　豆料理クラブ　
　　　　　　豆料理キット　好評発売中！
煮豆や炊き込みごはんだけではなく、おいしい豆料理の伝統食が、世界中にはたくさんあります。豆料理キットにはお豆とスパイスとレシピがついていて、初めての方にもおいしく作れます。（1袋で4から6人分）
レ　 シ　 ピ　 名　 キ　 ッ　 ト　 の　 内　 容　
ハモス（ひよこ豆のペースト）420円
果実とスパイスの風味が豆ととけあう中東の逸品。サンドイッチの具にしたり、クラッカーやコーンチップにのせたり、にんじん、セロリ、二十日大根、きゅうりなどを切ったものでほじりながら食べます。冷蔵庫に入れておけば日持ちします。
ひよこ豆２４０ｇ、スパイス（クミン・コリアンダー・ターメリック・パプリカ・マスタード）
ジプシースープ　357円
スパイスの風味ゆたかな楽しいスープ。辛くはないので小さな子どもでも食べられます。野菜の組みあわせも多様。ひよこ豆１２０ｇ、スパイス（シナモン・ターメリック・バジル・パプリカ）
ひよこ豆のカレー　651円　
ほくほくしたひよこ豆の香り豊かなカレー。ひよこ豆３２０ｇ、スパイス（赤唐辛子　国産NO・シナモンスティック）、スパイス（ガラムマサラFT・NO・コリアンダー・ターメリック・チリ）
ひよこ豆のギリシャ風煮込み　399円
小玉ねぎをつかったアテネのひよこ豆料理。ひよこ豆２１０ｇ、スパイス（クローブ・シナモンスティック）、スパイス（オールスパイス・タイム・チリ）
レンズ豆のスープ・トマト味 　651円
肌寒い日におすすめ！ほっとします。子どもからお年寄りまでどなたにも喜ばれます。ムング豆のカレーと人気を二分するキットです。赤レンズ豆１８０ｇ、マカロニ（国産小麦NO）８０ｇ、バジル
ムング豆のカレー ムング豆（緑豆）504円
インドで最も食べられている豆です。このカレーは玄米か５分づきのご飯によくあいます。彩りのきれいな野菜サラダを添えてどうぞ。ムング豆２００ｇ、スパイス（ガラムマサラFT・NO・コリアンダー・ターメリック・チリ）
ズッキーニと豆のスープ 　357円
緑スプリットピー（＝グリンピースのひきわり）を使ったズッキーニの甘さがひきたつスープです。夏向き。緑スプリットピーNO１２０ｇ、ローリエ、バジル
アメリカンネイティヴ・チャウダー 483円
サコタッシュ族のこのチャウダーは、とうもろこし、豆、野菜、牛乳が甘みをかもしだし、格別。我が家の人気者です。いつも騒がしい子どもたちが静かにスープをすすります。雪手亡１８０ｇ、スパイス（タイム・バジル）
ベイクドビーンズ 　714円
アメリカ先住民の料理をもとに植民地時代から受けつがれている伝統的な料理。黒パンに合います。ブレックファーストで召し上がれ。雪手亡３００ｇ、スパイス（白こしょう・マスタード）
ホピ族のチリビーンズ　714円
メキシコのチリビーンズよりマイルドです。お豆ととうもろこしの組み合わせがホピ・スタイル。金時豆２４０ｇ、スパイス（クミン・チリ・パプリカ）
＊原則として有機or無農薬栽培　略号　FT=フェアトレード商品　NO＝普通栽培
＊簡易包装ですので、予めご了承下さい。
-だだだ日記-ニュース版　（2004年11月19日）
「行ってみませんか？」-その1-
　「これからや」が仲良くさせていただいているお薦めのお店をご紹介します。
まず8月に場所も新たに新装オープンした、玄米ご飯・カフェ「じょじょ」さん。
お休みをしていた2年間のあいだ、じょじょの山崎さんは無添加の食材や環境雑貨の「じょじょの宅急便」をしながら、新しいお店の準備をしてきました。お庭に面してテラスもついた店内は、とても落ち着いていて素敵です。どんと厚みがあり存在感のあるドアや、トイレもおしゃれで広くていいかんじ。そしてトイレはキリンさんが居座るほど、居心地イイんです。
日替わり定食はアイディアたっぷりです。雑穀の混じった玄米は、とてもふっくらと炊きあがっていて、玄米は苦手という方も大丈夫のおいしさだし、食べごたえもありました。私は車を持ってないし、私の所からは遠いのでなかなか行けなくて残念です。
本を持ってゆっくり行きたい、隠れ家にしたいお店です。（ゆ）
玄米ご飯・カフェじょじょ　
営業時間　火曜日から土曜日　10時半から19時半（オーダーストップ）
札幌市手稲区富岡5条4丁目18-6　電話&FAX011-684-1040
（国道５号線の旭友ストアーの向かいにある「サッポロドラッグストアー」と「GS」の間の道を入って行き、3本めの角のお家です。かわいい看板が下がってます。
使用している食材や、せっけん、ねんど製品などの販売もしています。
これからやから　11月15日号
お酢と重曹とせっけんを使って大掃除
　大掃除の季節が近づいてきました。毎日少しづつ掃除をしていれば違うのでしょうが、いっきにとなると気が重くなります。でも、あれこれ洗剤に悩まずにお掃除ができるとなると、少しは気が楽になりませんか？塩素系漂白剤など「混ぜたら危険」な洗剤を使わずに、重曹やお酢でかなりきれいになります。粉石鹸は油汚れに威力を発揮します。そして排水は環境に悪影響を与えません。　トイレやガスレンジ用と書かれた洗剤を買わずに、「ほんとかなぁ？」と楽しみながら、ナチュラルお掃除に挑戦してみてはどうでしょう？たくさんの方法がありますが、少し紹介します。
＜ナチュラルこげ落とし＞
ミルクティを作ろうとして、立派に焦がした片手鍋がこれからやにありました。何度もこがしたので全体が中も外もゴビゴビ。たわしにクレンザーを付けてこすっても、びくともしない恐ろしい鍋でした。燃やせないゴミとして処分される日を待ってました。
水をカップに2、パックス重曹大さじ2、お酢大さじ2を加えて、鍋に入れ沸騰させました。（発砲するので鍋に合わせてそれぞれの量は加減してください。）割り箸でこすると、日焼けの皮がむけるようにコゲが落ちてきます。この煮洗いで、ある程度はがれ落ちましたが、まだまだ頑固に鍋底に付いています。で、「魔法の粉　ベーキングソーダ　重曹355の使い方」の本に出ていた、焦げついた鍋の中底をきれいにするには・・のページを参考に、まず鍋に５ｃｍくらいの水をはり沸騰させます。火を止めて、重曹をカップ2分の１入れて、一晩おきます。翌朝洗ったら・・写真のようになり、使えるまでにこげが取れました。
＜傷のつきやすいホーロー鍋とかポットの内側には＞
水を入れて重曹を入れ10分間沸騰させるか、重曹に少量の水を加えてペースト状のものを作り、それでこすっても傷をつけずに汚れが取れます。
＜ドアの取っ手とかには＞
スプレー容器に重曹大さじ4を入れ、お水１�Pを加えて振って溶かします。（汚れが少ないときは重曹の量を半分にしてください）壁とかドアとかシュッとかけて拭き取っていくと、きれいになります。（かけるところが、色落ちしない素材か注意してくださいね。）
お好みで、お好きな香のエッセンシャルオイルを1、2滴入れると、香が残って楽しいです。＜おトイレは混ぜても安全なもので＞重曹と石鹸を振り掛けてブラシでこすれば、たいていの汚れは落ちます。シミには、お茶わんに重曹を入れてお酢を入れてブクブク発砲させます。それを便器の汚れにくっつけて、しばらくしてからブラシでこすってみてください。
　重曹やアルカリ剤などナチュラルお掃除・クリーニング用
パックス「重曹」600g315円、ねば塾「重曹」500g263円、ねば塾「クエン酸」500g504円、地の塩社「クエン酸」800g893円（注意）クエン酸は食品添加物で食品衛生上無害ですが、塩素とまぜると毒の塩素ガスを発生します。塩素系の漂白剤とか塩素系のものといっしょに使わないでください。
地の塩社「アルカリウォッシュ」1kg682円、エスケー「炭酸ソーダ」500g294円、ねば塾炭酸ナトリウム1kg840円、お料理、入浴剤に使う場合は、桜井食品「重曹」300g263円
-だだだ日記-ニュース版　（2004年11月11日）
桜の木　
　「リンタコッタ」って知ってますか？なんのこったではありません。古い一軒家を改装し、ギャラリーを併設したおいしいスープカレーのお店です。
　そのお店の前に、大きな桜の木が2本たっています。毎年春になると、それはそれはみごとな花を咲かせ、花びらを散らせてくれる桜の木です。
　ところが大家さんの都合で、来年の春に建物を取り壊すことになり、桜の木も伐採と決まりました。りんたこったのオーナーご夫妻から「ここに店を作ろうと決めたのは、この桜の木があったからなの。契約も切れるし店は仕方がないけど、桜の木を助けてくれる人はいないかなァ、大家さんは好きにしていいといってくれてるんだけど。私達は土地を持ってないし、どうしよう？」と、電話がきました。立派な木だし、掘り起こして移すって簡単にできることとも思えないのですが、私もスコップ持って手伝いに行きますので、
どなたか桜の木を2本もっていって植えてくれる方はいませんか？
リンタコッタは中央区北8西21丁目2-20　電話011-614-5410です。どうぞよろしくお願いします。
　そういえば今日「いま手稲にいるけど桜が咲いてる、３本も。ビックリ！」というメールをもらいました。リンタコッタの桜の木はどうしてるかなぁ？何も知らずあわてることもなく、来年にむけて芽を暖めてるかなァなどと思ったりして。（ゆ）
お得な石鹸情報　指定すればせっけん洗いをするクリーニング店
◎美好屋クリーニング（豊平）さんで、水洗いできるものに限ってますが、シャボン玉石鹸だけを使った石けんクリーニングも始めました。他の薬剤が混ざらないように、石鹸クリーニング専用の機械を使ってます。社長さんは自宅ではせっけん派だそうです。札幌市内全区集配オーケーで、電話で申し込む時に「せっけんクリーニングしていると、これからやから聞きました、と言ってもらえれば、内緒で10％引きにします」とのことでしたよ。電話811-4156（F）811-4157
＜12月営業日とお正月休み＞
12月5日、１２日の日曜日はお休みです。
12月13日以降30日まではお休みしません。
23日の祝日と日曜日も営業しています。
発送は12月３０日まで行っています。
12月中の月から土曜日は、いつも通り6時まで営業してますが、日曜、祝日は4時までの営業です。
お正月休みは12月31日より1月5日まで、お正月休みを少し長めにとりますので、コーヒーなどお買い忘れのないように、注文をお待ちしています。
12月23日より29日までお店にご来店、お買い物のお客さまには菊水銀座商店会歳末抽選券をお渡ししています。30日に抽選会を行います。（くわしくは別紙をご覧下さい）

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