私立榮養士養成所規定規則

第一條　榮養士規則第二條第一項第一號ノ規定ニ依ル指定ヲ受ケシトスルトキハ當該養成所ノ管理者又ハ設立者ニ於テ左ノ事項ヲ具シ養成所所在地ノ地方長官ヲ經由シ厚生大臣ニ申請スベシ
　
　一　名稱、位置及設立年月日
　
　二　規則
　
　三　設立者ノ履歴(設立者法人ナルトキハ定款又ハ寄付行爲)及養成所長ノ履歴　竝ニ教員ノ氏名、履歴及分擔學科
　
　四　生徒ノ定員及現在ノ生徒員數
　
　五　卒業生ノ員數及卒業生ノ情況
　
　六　經費収支豫算及最近二年間ノ決算
　
　七　維持ノ方法
　
　八　敷地及建物ノ図面
　
　九　教科書目録竝教授用ノ器具、器械、標本及模型ノ目録
　
　十　臨地訓練用ニ供スル保健所及集團給食施設ノ名稱竝其ノ概要

第二條　指定ヲ爲スベキ養成所ハ左ノ各號ニ該當シ厚生大臣ニ於テ其ノ管理及維持ノ方法確實ニシテ其ノ成績佳良ト認ムルモノニ限ル
　
　一　入學資格ハ中等學校卒業者又ハ之ト同等以上ノ學カヲ有スル者ナルコト
　
　二　修業年限ハ一年以上ノモノナルコト
　
　三　生徒ノ定員ニ對シ相當ナル教授用建物及必要ナル教材ノ設備ヲ有シ榮養士養成ニ適當ナルコト
　
　四　必修科目ハ別表ニ掲グルモノナルコト
　
第三條　指定ヲ受ケタル養成所ニ於テ第一條第一號乃至第四號、第七號、第八號又ハ第十號ノ事項ヲ変更セントスルトキハ遅滞ナク養成所所在地ノ地方長官ヲ經由シ厚生大臣ノ認可ヲ受クベシ

第四條　厚生大臣又ハ地方長官ハ官吏ヲ派遺シテ試驗ニ立會ハシムルコト

第五條　指定ヲ受ケタル養成所ニ於テ規則所定ノ授業時數中授業又ハ臨地訓練ヲ受ケザルコト三分ノ一以上ニ及ブ生徒ハ卒業セシムルコトヲ得ズ

第六條　指定ヲ受ケタル養成所ハ卒業試驗合格者ノ性別、氏名及生年月日ヲ遅滞ナク養成所所在地ノ地方長官ヲ經由シ厚生大臣ニ届出ヅベシ

第七條　指定ヲ受ケタル養成所ハ毎年七月末日迄ニ左ノ事項ヲ養成所所在地ノ地方長官ヲ經由シ厚生大臣ニ届出ヅベシ
　
　一　前年度經費収支決算ノ細目
　
　二　當該年度經費収支豫算ノ細目
　
　三　前年度教授科目別時間數及臨地訓練ノ状況
　
　四　前年度中卒業者ノ員數及卒業後ノ情況
　
　五　生徒ノ現在員數

第八條　指定ヲ受ケタル養成所ニシテ本告示ニ違背シ又ハ其ノ成績不良ナリト認メタルトキハ厚生大臣ハ其ノ指定ヲ取消スコトアルベシ

別　表　私立榮養士養成所必修科目及時間數

　　科　　　　　目　　　時 間 數

國民道徳　　　　　　　　　　　四〇

榮養學理論　　　　　　　　　二九〇
　　榮養學通論　　　　　　　　(八〇)
　榮養化學　　　　　　　　(一三〇)
　榮養生理學　　　　　　　　(八〇)

食品學理論　　　　　　　　　一五〇

調理理論　　　　　　　　　　　八〇

榮養指導方法　　　　　　　　一〇〇

集團榮養管理方法　　　　　　　八〇

榮養學特論　　　　　　　　　一〇〇
　母子及病弱者榮養大意　　　（七〇)
　勤労者榮養大意　　　　　　（三〇)

衞生學大意　　　　　　　　　　五〇

衞生法規大意　　　　　　　　　五〇

食料生産大意　　　　　　　　　八〇

食糧行政大意　　　　　　　　　五〇

科外講義　　　　　　　　　　　五〇

實驗　　　　　　　　　　　　一〇〇

實習　　　　　　　　　　　　二五〇

　　計　　　　　　　　　一、五〇〇

臨地訓練　　　　　　　　　　二〇〇